炒青绿茶是一门需要技巧的工艺，只有掌握了正确的方法，才能保证茶叶的香气和口感。下面，我们就教大家一招如何正确炒青绿茶。 首先，准备好新鲜的青绿茶叶，清洁干净的炒茶锅和炉具。将炒茶锅置于火上，加热至适当温度，不宜过高，否则会烧焦茶叶。然后，将青绿茶叶均匀撒在炒茶锅内，用炒茶箕轻轻翻动，以防茶叶粘锅。 接着，用手轻轻拨动炒茶箕，让茶叶受热均匀，倒手摸热度，不宜过热，以免影响茶叶质量。**要保持耐心和细心，不可着急，否则会导致炒焦的情况发生。 当青绿茶叶散发出阵阵清香时，说明炒制的过程即将完成。此时可适当提高火力，迅速炒匀，让茶叶颜色均匀一致。**，将炒好的青绿茶叶取出晾凉，等待入库保存或沏茶享用。